La shrinkflation : quelle est cette nouvelle tendance ?

Si vous ne deviez retenir que 2 infos :
👉 La shrinkflation consiste à réduire la taille des produits, tout en les vendant au même prix. 
👉 De nouvelles règles entrent en vigueur début juillet 2024 afin d’encadrer cette pratique qui, cependant, n’est pas interdite.  

Quel est le principe de la shrinkflation ? 

Dès lors, les industriels sont confrontés à un dilemme : augmenter les prix ou vendre une quantité moindre pour le même prix qu’avant. Si la première solution a été largement mise en œuvre avec des hausses de prix à un ou deux chiffres pour de nombreux produits, elle a aussi ses limites. Le porte-monnaie des consommateurs n’est pas extensible !
C’est pourquoi certains industriels ont opté pour la seconde solution : réduire la quantité vendue en adoptant un packaging différent, sans modifier le prix du produit ou en le faisant évoluer à la marge. C’est ce qu’on appelle la shrinkflation, contraction des termes anglais shrink (« rétrécir ») et d'inflation. 

Quels sont des exemples typiques de shrinkflation ? 

 En septembre 2022, l’ONG foodwatch a publié une enquête faisant apparaître plusieurs exemples de shrinkflation. Dans cette enquête, foodwatch montrait que les portions de fromage Kiri étaient passées de 20 g à 18 g. Que six bouchées avaient disparu des boîtes de chocolat Pyrénéens au lait. Ou encore que la contenance des bouteilles d’eau gazeuse Salvetat était passée de 1,25 l à 1,15 l.  
Au final, cela se matérialise mathématiquement par une hausse du prix au kilo du produit concerné. « C’est bien simple : en moyenne, le panier composé de ces six produits épinglés par foodwatch a vu son poids diminuer de 12 %, mais son prix au kilo ou au litre augmenter de 25 %. » 

Bon à savoir : 
En cas de doutes quant au prix à l’unité de mesure affiché en rayon, vous pouvez effectuer un signalement via l’application ou le site internet SignalConso. 

Comment lutter contre la shrinkflation ? 

Dans ce contexte, le gouvernement a réagi pour encadrer les tentatives de shrinkflation à travers la publication d’arrêté ministériel réglementant l’information des consommateurs sur l’augmentation des prix des produits dont la quantité a diminué. Ce texte est paru en avril 2024. Dès le 1er juillet 2024, les distributeurs auront l’obligation d’informer les consommateurs en cas de rétrécissement de la taille du produit. « Cette information devra être apportée par les distributeurs dans les grandes et moyennes surfaces, à proximité immédiate des produits concernés. », précise le communiqué.
Ainsi, il sera nécessaire de faire figurer cette information dans les magasins physiques durant les deux mois qui suivent la date de commercialisation des produits industriels alimentaires et non alimentaires concernés.